Tumis apalahh ini asal sreng yang penting jadi buat sarapan 😁. Maunya sih bikin ati ampela lado ijo, tapi ko kepagian ya buat sarapan, jadilah dimasak tumisan 😁
Bahan-bahan
- 6 pasang ati ampela ayam (rebus & potong2)
- 2 buah tomat kecil boleh merah/ijo (potong2)
- 15 btr cabe ijo (iris2)
- 5 siung bawang merah (iris2)
- 3 siung bawang putih (iris2)
- 2 lbr daun salam
- 3 cm laos (memarkan)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 4 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
Langkah
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah + putih sampai harum lalu masukan potongan ati ampela + sisa air rebusan + daun salam + laos + cabe ijo.
- Tunggu sampai mendidih lalu masukan garam + gula + merica + kaldu + kecap manis, tes rasa dan aduk perlahan sampai cabe layu dan air berkurang, kemudian masukan tomat, aduk sebentar lalu angkat.
Note:
- sisa air rebusan di resep saya cuma sedikit ya sekitar 100 ml
- takaran bumbu diatur sesuai selera aja ^^
